Detrás de cada plato, hay una historia y una inspiración, hoy inspirada en la cocina griega, les traigo esta deliciosa receta. El Briam es un plato clásico de la cocina tradicional griega a base de verduras de verano, cocinadas al horno, que se puede comparar con el famoso ratatouille de los franceses. Yo lo hice muy a mi estilo, porque en lugar de papas le agregué berenjenas moradas.
Recuerdo una vez que una amiga me recomendó esta receta, al principio pensé que sería difícil de hacerla, pero me dije, lo voy a intentar. No podía creer que hubiera salido a la perfección siguiendo las instrucciones. Estos días me antojé otra vez y sin receta ni nada, volví a intentar y me así me quedó, resultado exitoso. Ya la puedo hacer de memoria. Me tocó tomar nota solo porque iba a publicar la receta.
Como dice mi madre, lo que se aprende no se olvida.
Esta receta es tan deliciosa y fácil que cualquiera puede prepararla 🤤
Cómo hacerlo
INGREDIENTES ✅ 1 Pepino 🥒 ✅ 1 berenjena 🍆 ✅ 6 tomates cherry ✅ 1 cebolla ✅ 1/2 taza pequeña de queso mozzarella ✅ 1/2 taza de queso mozzarella rallado ✅ 1 pizca de ajo en polvo ✅ 1 pizca de hierbas italianas ✅ 1 pizca de aceite de aguacate ✅ 1 pizca de queso parmesano INSTRUCCIONES Paso 1 Precaliente el horno a 350F Paso 2 Pica el pepino, la berenjena y el tomate en rodajas igual que la cebolla. Corta el queso mozzarella en rodajas finas. Paso 3 Por separado, aceite una bandeja apta para horno y comience a agregar los ingredientes como se ve en el video. Agrega una rodaja de pepino, una rodaja de berenjena, una rodaja de tomate, una rodaja de cebolla y una rodaja de queso, y así sucesivamente hasta formar columnas y llenar toda la bandeja. Paso 4 Una vez terminado, agregue los tomates cherries por encima, agregue los condimentos de su elección, ajo, hierbas italianas, perejil seco, etc. Lleve la refractaria al horno y hornee por 25 minutos. Paso 5 Una vez horneadas las verduras, esparce encima el queso mozzarella rallado y regrésalo al horno por 5 o 10 minutos dejando que el queso se derrita. Paso 6 Ahora puedes sacarlo del horno y servir. Este plato se puede comer frío o caliente. Normalmente prefiero caliente porque los sabores son más palpables. Maridaje de bebidas "Las verduras asadas como el calabacín, la berenjena o los tomates intensifican sus sabores al igual que con la carne. Su sabor ahumado necesita un vino de limón brillante como el riesling o un tinto ahumado como el tempranillo español" Siga el video del enlace o visite nuestro canal de YouTube. https://youtu.be/IJ04xxi9xT8
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