La base de la sopa de miso tradicional es una simple combinación de dashi y miso. Dashi es un caldo japonés básico, hecho con copos de bonito secos, algas marinas y anchoa. Dashi es ampliamente utilizado en la cocina japonesa. El miso es una pasta fermentada creada a partir de una mezcla de soja, sal marina y koji de arroz. La pasta se usa comúnmente en sopas japonesas, adobos, glaseados y condimentos. También se pueden agregar otros ingredientes, como tofu, verduras y algas marinas".
¡Bienvenidos! Hoy, inspirada en la Cocina Japonesa, traigo a sus cocinas; Sopa de Noodles miso a mi estilo.
¡Empecemos!
Serving: 2 porciones
Preparación15 min
Cómo hacerlo
INGREDIENTES ✅ 3 Sobres de sopa Miso de tofú ✅ ½ Medio pepino picado ✅ 1 taza de coles chinas ✅ 1 taza de brócoli picado ✅ 2 huevos cocidos ✅ 6 láminas de algas ✅ 1 Sobre de noodles ✅ 3 hojas de cebolla verde INSTRUCCIONES Paso 1 En una olla ponga a hervir 3 tazas de agua. Paso 2 En otra olla aparte, ponga a cocinar dos 2 huevos en agua y deje hervir en ebullición por 5 minutos. Paso 3 Una vez transcurrido el tiempo, saque los huevos y póngalos en agua fría para evitar que se cocine mucho la yema. Deje enfriar por 2 minutos, pélelos y póngalos a un lado Paso 4 Pique la cebolla de rama y déjela a parte Paso 5 Cuando las 3 tazas de agua estén en ebullición, reduzca el fuego a bajo. Agregue el contenido de los 3 sobres de miso y revuelva. Inmediatamente, agregue lo vegetales y los noodles y revuelva. Apague el fogón, retire la olla y deje reposar por 2 min máximo. Paso 6 Sirva la sopa en un bol o plato de sopas, adicione los huevos partidos a la mitad, agréguele la cebolla picada y por último las algas. Y ahora sí a disfrutar. Miren el video para más instrucciones
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