Sopa de Noodles Miso
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"La base de la sopa de miso tradicional es una combinación simple de dashi y miso. Dashi es un caldo de sopa japonés básico, hecho con hojuelas de bonito seco, algas marinas y anchoas. Dashi se usa ampliamente en la cocina japonesa. El miso es una pasta fermentada creada a partir de una mezcla de soja, sal marina y arroz koji. La pasta se usa comúnmente en sopas, adobos, glaseados y condimentos japoneses. También se pueden agregar otros ingredientes, como tofu, vegetales y algas ".
¡Bienvenidos! Hoy, inspirado en la Cocina Japonesa, traigo a sus cocinas; Sopa de Noodles miso a mi estilo.
¡Empecemos!
How to make
INGREDIENTES
✅ 3 Sobres de sopa Miso de tofú
✅ ½ Medio pepino picado
✅ 1 taza de coles chinas
✅ 1 taza de brócoli picado
✅ 2 huevos cocidos
✅ 6 láminas de algas
✅ 1 Sobre de noodles
✅ 3 hojas de cebolla verde
INSTRUCCIONES
Paso 1
En una olla ponga a hervir 3 tazas de agua.
Paso 2
En otra olla aparte, ponga a cocinar dos 2 huevos en agua y deje hervir en ebullición por 5 minutos.
Paso 3
Una vez transcurrido el tiempo, saque los huevos y póngalos en agua fría para evitar que se cocine mucho la yema. Deje enfriar por 2 minutos, pélelos y póngalos a un lado
Paso 4
Pique la cebolla de rama y déjela a parte
Paso 5
Cuando las 3 tazas de agua estén en ebullición, reduzca el fuego a bajo. Agregue el contenido de los 3 sobres de miso y revuelva. Inmediatamente, agregue lo vegetales y los noodles y revuelva. Apague el fogón, retire la olla y deje reposar por 2 min máximo.
Paso 6
Sirva la sopa en un bol o plato de sopas, adicione los huevos partidos a la mitad, agréguele la cebolla picada y por último las algas.
Y ahora sí a disfrutar.
Visiten el siguiente enlace.
https://youtu.be/vt9wxq5mqiQ